““鸡爪:含有丰富的钙质及胶原蛋白,适当摄取不但能软化血管,同时具有美容功效;黑豆:有豆中之王的美称,为豆科植物大豆的黑色种子,与黄大豆间种,种皮黑色。 黑豆为肾之谷,入肾。具有健脾利水,消肿下气;滋肾阴,润肺燥,制风热而活血解毒;止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能。” ”
食材明细
黑豆炖鸡爪的做法步骤
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1黑豆,提早一天,泡发;
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泡发的黑豆,放入高压锅,压下,为了更软烂;3
鸡爪,洗净放入锅中,绰水;4
烧开后,用冷水,冲洗;5
沥干,备用;6
取另一砂锅,放入生姜,大蒜,红椒;7
放入鸡爪;8
连用汤汁一起倒入压好的黑豆;9
入盐,料酒,味极鲜;慢火炖;10
大概炖个半个小时,鸡爪也软烂了,入葱和枸杞,出锅;11
开动吧……
使用的厨具:砂锅