泡椒小章鱼

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  备料：小章鱼（肚子剪开清理干净里面的东西）,姜蒜粒，青花椒，泡椒，辣椒酱

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水烧开后关火，把小章鱼拿进去烫一下就可以了，不要太久。只要看到章鱼展开成形就马上捞出

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丝瓜去皮切滚刀

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油烧至六成热，放姜蒜粒，再放青花椒，辣椒酱，泡椒，一起炒香

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放丝瓜一起炒，少放一点水，因为丝瓜本身会出水

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丝瓜烧至九成熟时再放入章鱼一起再炒入味，根据自己家的泡椒咸淡程度适量加盐

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把生粉和鸡精调成的芡汁淋入锅里

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收汁后放入小米辣提色

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装盘