““饭前先喝汤.胜过良药方 喝汤 可以让身体更好的吸收食物中的营养物质 喝汤的好处多多 这样寒冷的天气 喝上一碗热气腾腾的丸子汤 暖身 暖胃 暖心·····” ”
食材明细
清汤丸子的做法步骤
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1小白菜洗净控干
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猪肉剁碎3
肉馅中加入辅料中所有调料搅拌均匀(淀粉 清水除外)4
加入淀粉 清水 顺着一个方向搅打至均匀粘稠5
锅中加入适量清水 葱两段 姜一块 大料几粒 盐一勺 鸡精一勺 大火烧开转小火6
肉馅放手心从虎口处挤出圆球 放入锅中7
丸子定型后转中火 煮熟的肉丸 颜色变白 漂在水面 8
加入小白菜煮变色即可9
真材实料 弹性肉丸
肉馅中加入淀粉 丸子吃起来很Q的感觉 下丸子时一定要小火 丸子才可以很好的定型 -使用的厨具:汤锅