““猪肚有好多人都喜欢吃,对吧!可有好多人觉得洗猪肚麻烦,当你看到家人吃得津津有味时,你就会觉得你的辛苦是值得的。 煮的刚刚够软,再配合适当的调料,让人口水直流,软绵的口感里又有点爽口,搭配这些小彩椒,让人觉得色彩亮丽,混合着彩椒的味道,更是香呢!真的停不了口,下饭没得说,好下饭呢!” ”
食材明细
三色炒猪肚的做法步骤
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1将猪肚翻转,边冲水边用刀刮净脏物。
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用生粉加少许油,反复抓洗,再用水冲洗净,此步骤重复再次。3
烧鱼眼水略泡猪肚。4
用刀刮去白色脏物,再用刀轻轻将猪肚刮一遍,清水洗净。翻转猪肚。5
锅里盛适量水,放姜片、葱烧沸后加入猪肚,大火烧沸改小火煲约1小时(用筷子容易插入,即可捞起)。6
煲好的猪肚切条,红、黄、青椒切丝。7
热油锅放蒜片、椒丝爆香。8
倒入猪肚翻炒,落生抽、糖、少许水翻炒片刻。9
加入葱拌匀即可。
买猪肚时,翻转内面闻昌否有味,如果味道大的,是再怎么洗也是有味的。 -使用的厨具:煮锅、炒锅