红糖红枣发糕

• 
  1

  红枣洗净后放入小锅中加入适量水煮熟，约8到10分钟。

2

盆中准备面粉，加入酵母用筷子搅拌一下

3

模具中抹上少许植物油防粘。

4

煮好的红枣用小刀剔去枣核

5

放入料理机杯中，加入红糖以及材料中的清水份量。

6

用料理机搅打成较细腻的糊

7

将红枣糊倒入面粉中，用筷子搅拌

8

搅拌好的面糊相当浓稠，用筷子将面糊搅拌上劲。

9

拌好的面糊装入模具中6、7分满即可。

10

放入蒸笼中。蒸锅里准备半锅清水，大火烧60度左右关火。将蒸笼放入锅中盖好发酵30分钟左右

11

另外一份，6寸蛋糕模。

12

另准备一些红枣，用小刀在中间划一圈，轻轻旋转即可取出枣核。

13

发酵好的发糕上装饰红枣。

14

另外一份。

15

盖好盖子，大火烧开后继续蒸25分钟左右。关火焖3分钟再打开盖子。

16

成品

17

成品

18

蛋糕模具中的发糕，切开食用。