南瓜珍珠莲藕羹

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“南瓜含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病者。南瓜有降血糖的保健功效。南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。   ”

食材明细

主料

南瓜珍珠莲藕羹的做法步骤

  • 南瓜珍珠莲藕羹的做法步骤:1
    1
    南瓜清洗干净上锅蒸熟。(也可根据需要适当减半用量)
  • 南瓜珍珠莲藕羹的做法步骤:2
    2
    为了口感好,蒸好的南瓜去掉皮。
  • 南瓜珍珠莲藕羹的做法步骤:3
    3
    用筷子划圈搅拌成泥状。
  • 南瓜珍珠莲藕羹的做法步骤:4
    4
    加入糯米粉,先用筷子搅拌几下以免沾手。(南瓜具有甜度,藕粉也很甜,就没再加糖。也可随个人喜好添加适量的白糖)
  • 南瓜珍珠莲藕羹的做法步骤:5
    5
    和成光滑的面团。(南瓜含的水分足够了,所以和面的时候不需加水了哦。)
  • 南瓜珍珠莲藕羹的做法步骤:6
    6
    把面团搓长条,分切大小均匀的小面粒。
  • 南瓜珍珠莲藕羹的做法步骤:7
    7
    小面粒用手掌心搓圆,大小和花生米差不多。
  • 南瓜珍珠莲藕羹的做法步骤:8
    8
    依次做好。
  • 南瓜珍珠莲藕羹的做法步骤:9
    9
    小盆里倒入藕粉。(超市里买的一包,里面是独立包装的,用了一小包。)
  • 南瓜珍珠莲藕羹的做法步骤:10
    10
    先加入少许凉开水,搅拌均匀,化开藕粉。
  • 南瓜珍珠莲藕羹的做法步骤:11
    11
    锅里加入适量水,水开后放入小圆子。
  • 南瓜珍珠莲藕羹的做法步骤:12
    12
    待都浮起来就熟了。
  • 南瓜珍珠莲藕羹的做法步骤:13
    13
    端起锅直接倒入刚刚调好的藕汁里即可。(水若用不完就留下,把小圆子捞到藕羹里)
  • 南瓜珍珠莲藕羹的做法步骤:14
    14
    成品图,香甜软糯。
  • 南瓜珍珠莲藕羹的做法步骤:15
    15
    成品图,颗颗小珍珠很可爱~~~
  • 南瓜珍珠莲藕羹的做法步骤:16
    16
    成品图,口感超好~~~
  • 南瓜珍珠莲藕羹的做法步骤:17
    17
    成品图,健康养生。
  • 使用的厨具:煮锅
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