简易版辣白菜

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  白菜两颗，掰开一片一片洗净，然后控控水

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控好水后，白菜切小段放盆里，一层白菜一小勺盐（一共放了8小勺盐）

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铺上盐后盖上盖帘卤几个小时，一搬我们家都是4，5个小时

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白菜卤完后（南方说法就是白菜杀出水）把多余的水倒了，白萝卜切条直接倒盆里

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韭菜切段放盆里

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红辣椒面3勺（此勺是刚刚小勺的8勺），这种辣椒面是没有辣味的，主要是为了提色

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朝天椒粉，这个就根据自家口味了，我们家是特别能吃辣，辣椒面都是自己磨的

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牛肉粉半勺

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盐1勺

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鸡精大半勺

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鱼露7、8滴就行，有虾酱放虾酱也可以，千万别多，否则就腥了

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苹果1个，梨1个，蒜2头，姜1块用料理机打成蓉

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把打好的蓉放盆里

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戴上一次性手套搅拌均匀

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装保鲜盒放入冰箱冷藏