烤鸭腿配红酒酱汁

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食材明细

主料
辅料

烤鸭腿配红酒酱汁的做法步骤

  • 烤鸭腿配红酒酱汁的做法步骤:1
    1
    鸭腿洗净擦干。锅中放一点油煎鸭腿,鸭腿表面撒盐,煎黄后取出
  • 烤鸭腿配红酒酱汁的做法步骤:2
    2
    锅中放入切芹菜根丁,洋葱丁,胡萝卜丁翻炒,随后加入适量红酒,百里香,龙蒿,香叶,墨角兰一起煮
  • 烤鸭腿配红酒酱汁的做法步骤:3
    3
    把鸭腿放入锅中。烤箱200度烤一小时。其中要注意观察汁水,如果太少要加一点红酒进去
  • 烤鸭腿配红酒酱汁的做法步骤:4
    4
    锅取出烤箱前把鸭腿盛出,往里再加一次红酒,可以稍微多一点。
  • 烤鸭腿配红酒酱汁的做法步骤:5
    5
    取出锅,用滤网滤除汁水里的东西,只留汁水。尝一下咸淡,加盐和黑胡椒调味。最后加入一点法式酸奶油,酱汁就做好了
  • 使用的厨具:电烤箱、煮锅
    所属分类: 烧烤  

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