““LG很喜欢钓鱼，上周去附近一个湖里钓了几只 trout（鳟鱼），前几次都用红烧的做法，今天发现冰箱里还剩一只，想换种做法（根据我们自身的实验，冰冻的鱼鲜度其实不会减低太多），因为鳟鱼其实和三文鱼类似，营养价值高，也适合香煎。（下饭的一道家常菜）——虽然是第一次煎鱼，但想起老妈以前煎鱼的模样，也算自信满满，结果味道不错呢（所以我觉得我自己对做菜还算有天分），O(∩_∩)O哈哈~” ”
食材明细
香煎鳟鱼的做法步骤
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1鳟鱼解冻后，清洗干净，准备好葱姜等调味品
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把鱼切成块
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用调味品腌制鱼块(盐、料酒、胡椒、五香粉等）
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为了让鱼块更入味，建议将腌制的鱼放入冰箱冷藏半个小时。
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放入姜和鱼块到不粘锅里，用小火慢煎（这张光线不是特别好）
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将鱼煎到两面金黄（记得翻面喔），放入葱段。
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再煎一两分钟即可
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出锅装盘，味道很赞
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不同的角度来一张
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练习拍照技术，再来一张
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第一次尝试煎鱼成功，耶
1、鱼要做的好吃，一要去腥，二要入味，所以腌制鱼的时间一定要够。2、煎鱼要小火慢煎，翻面时最好用筷子翻转，这样鱼块形状才不会破坏。 -使用的厨具：不粘锅
