““虽然只是简单的粉丝蒸虾，好看的造型加上寓意美好的名字，在新年菜单上也可以露一手哈~” ”
食材明细
花开富贵虾的做法步骤
-
1备好材料，虾选大只的~
2
虾洗净剪去虾枪虾须虾脚；
3
用剪刀开背，抽出虾线；
4
把虾肉用刀背来回剁几下，敲断虾筋；
5
姜蒜切末；葱、辣椒切末；
6
蒜末按口味加盐、糖、香油、醋、蒸鱼豉油调成料汁；
7
粉丝放沸水中煮一会儿；
8
将粉丝以中间高的形式码到盘子里；
9
把虾码到粉丝上，虾头竖靠中间；
10
把料汁淋在虾上；
11
锅中水开后放入虾大火蒸6分钟；
12
出锅后撒上葱花、辣椒，淋上热油。
我用的是免泡粉丝。如果不是，最好先把粉丝浸泡软。 -使用的厨具：蒸锅
