【飞禽走兽】——香煎牛排

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  1

  准备所需要的食材。

2

牛肉洗净，切成1厘米厚的片。

3

牛肉用刀背拍松。

4

木瓜用榨汁机搅拌成木瓜泥。

5

牛肉片上均匀的抹上木瓜泥，盖上保鲜膜腌制1个小时。

6

西兰花掰小朵，洗净，泡在盐水里。

7

胡萝卜切小块也泡在水里。

8

腌好的牛肉，用水洗净木瓜汁。

9

黑椒腌料和蚝油放入碗中，用1汤匙水调匀。

10

调好的料汁倒入牛排里，撒上迷迭香，腌制1小时。

11

水里放油，盐，烧开后放入西兰花和胡萝卜焯水。

12

焯好的西兰花和胡萝卜捞出，放凉。

13

平底锅涂一层油，烧热。

14

放入牛排小火煎制。

15

煎至变色后翻面，改大火。

16

倒入腌肉的料汁。

17

放入生抽，大火煮至汤汁浓稠。

18

西兰花和胡萝卜装盘，撒上黑胡椒碎。

19

牛排盛入盘中。

20

浇上剩余的汤汁即可。