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食材明细
辣炒年糕的做法步骤
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1全部材料。
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金针菇洗净,煮熟。胡萝卜洗净切段,煮熟。年糕条煮熟。3
炒锅倒一点油,下1勺韩式辣酱+1勺鱼露+2勺番茄酱+1小勺盐+1.5小勺糖,小火翻炒。4
酱汁炒匀后,加入3种主料,轻轻翻炒。5
翻炒均匀后倒入少量煮年糕的汤,小火煮开。6
撕入几片生菜叶(留一片),翻炒熟即可。7
一片生菜叶打底装盘,上面铺上年糕,倒入酱汁,撒上黑芝麻+海苔丝。8
来张午饭合集。9
趁热吃最好!
1、胡萝卜煮熟就行,不要煮太软,翻动时容易烂。2、年糕条也是,煮软即可,最好是最后一个煮,防止煮好后变坨。3、没有鱼露,可以用1勺蚝油+1勺生抽代替。4、辣酱是调味的,番茄酱才是上色的。 -使用的厨具:煮锅、炒锅