““相比我们饲养的肉鸡，土鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于我们人体的保健具有重要的价值。这次先用压力锅压一下，再放入砂锅中炖一下，大大缩短了烹饪时间。” ”
食材明细
土鸡菌菇芋头煲的做法步骤
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1土鸡切块放入凉水中、放姜片煮开后捞出洗净
2
放入压力锅，放料酒、开水
3
选择鸡、鸭键，等安全阀落下再揭盖
4
准备芋头、金针菇
5
把鸡块移入砂锅中，放两粒红枣
6
放芋头，煮开后放盐，再中小火
7
等芋头软绵后放金针菇煮2分钟
8
最后撒上葱花
芋头去皮后浸泡水中，用时冲洗掉粘液。 -使用的厨具：电压力锅、砂锅
