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食材明细
鱼香肉丝粽的做法步骤
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1糯米提前泡水1到2小时,粽叶用开水煮过消毒。
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锅里油热后放豆瓣酱、葱、蒜爆香,然后放入肉丝均匀翻炒。3
肉丝至5成熟时加入笋丝、胡萝卜丝、木耳丝继续炒。4
少许水加入淀粉搅拌均匀,加入适量白糖、食醋、鸡精。5
肉炒至九成熟时均匀淋上淀粉调料水至变透明。6
取2片粽叶重叠卷成圆锥筒。7
下面放些糯米,中间填上鱼香肉丝。8
上面再盖上糯米,用上面的粽叶向下裹好粽子,用棉线扎紧即可。9
根据粽子大小下锅煮一到两小时即可。