石锅拌饭

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2016/03/29/201603299hom9xxx2wloxrr5.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“喜欢看韩剧的人,就会觉得他们的拌饭怎么看怎么好吃,最后我决定做好了,跟电视里的帅哥美女一起吃。”

食材明细

主料
辅料

石锅拌饭的做法步骤

  • 石锅拌饭的做法步骤:1
    1
    米饭蒸好打散备用。准备做拌饭酱的调料。
  • 石锅拌饭的做法步骤:2
    2
    芝麻在锅里炒熟,炒芝麻的时候要用小火,看到芝麻变金黄色后马上关火,否则会把芝麻炒糊,姜和蒜用料理机打成姜蒜泥倒入芝麻中。
  • 石锅拌饭的做法步骤:3
    3
    碗中加入韩国辣酱,韩国大酱1:1,一小勺香油,一小勺生抽,搅拌均匀备用。(我这里用的是韩国辣酱复合酱,做出来辣酱的味道偏淡,如果喜欢辣味的朋友,建议用纯辣酱,可以相对多放一点)。
  • 石锅拌饭的做法步骤:4
    4
    拌好如图。
  • 石锅拌饭的做法步骤:5
    5
    胡萝卜,白菜,香肠全部切丝,蒜苔,韭菜切段,如图。
  • 石锅拌饭的做法步骤:6
    6
    切好如图。
  • 石锅拌饭的做法步骤:7
    7
    锅中倒入一小勺油,待油烧热之后下入韭菜,炒熟后盛出备用,其他的菜全部反复这个步骤。
  • 石锅拌饭的做法步骤:8
    8
    石锅中刷一层油,把打散的米饭盛入石锅中,准备好的菜摆放在米饭上,把石锅放在灶上用中火加热3-5分钟。
  • 石锅拌饭的做法步骤:9
    9
    煎蛋(煎蛋一定要是单面,半生的那种最好啦),把煎好的蛋放到饭上,在放入拌饭酱,搅拌均匀就可开吃啦。
  • 拌饭上的菜,可以根据自己的喜好随意变换。 -使用的厨具:其它、炒锅
    所属分类: 主食   家常菜   老人   韩国料理   米饭   晚餐   工作餐  

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