腊味杂粮烧卖

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  1

  全麦粉中加入适量开水，晾至不烫手时揉成团，醒30分钟。

2

杂粮和糯米适量洗净泡软。（用自己喜欢的杂粮，我放的是黑米，糙米和荞麦）

3

香菇用热水泡软，洗净，切粒。

4

春笋去皮洗净，切小丁。

5

香肠切小丁。

6

锅中倒油烧热，放入香肠炒至肉粒变得透明。

7

加入香菇粒和笋丁翻炒，炒出香味，加少许盐调味。

8

杂粮放入电压力锅中蒸熟。

9

将炒好的料倒入蒸好的杂粮饭中，拌匀。

10

取适量醒好的面团，搓长，切剂子，大小和包饺子的面团差不多，擀圆擀薄。

11

包入适量的杂粮饭。

12

用虎口处慢慢包起来。

13

整理一下边缘。

14

蒸笼中铺湿布，间隔开放入烧卖生坯。

15

开大火，烧开有蒸汽冒出，转中火蒸8—10分钟。