““凉拌豆腐也是咱们家庭经常会做的一道菜。不过偶尔花点心思，加上一些调味品换换口感，也是很不错的选择。” ”
食材明细
【夏日小凉菜】---老干妈拌豆腐的做法步骤
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1准备好食材。
2
豆腐切大块用开水煮上2分钟。
3
捞出过凉沥干水分。
4
青红椒切小块，葱切花，蒜瓣切蒜末。
5
把豆腐切小块放入大碗中，加入青红椒，葱花，加入一些盐，糖，鸡精腌拌片刻。
6
炒锅倒入香油爆香蒜末。
7
再加入两勺老干妈。
8
小火炸出香味。
9
把炸好的老干妈油浇在豆腐上，再加入一勺生抽。
10
拌均匀后即可。
煮豆腐的水中可加入少许盐，这样煮过的豆腐不容易碎也能去除豆腥味。 -使用的厨具：炒锅
