#ACA烘焙明星大赛#黑芝麻吐司

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“这款吐司虽然配方看起来并不特别,因为加入了熟的黑芝麻,吃起来特别的香,而且黑芝麻也非常的营养。早餐时切片放在多士炉里烤一下,很香很好吃!”

食材明细

主料
辅料

#ACA烘焙明星大赛#黑芝麻吐司的做法步骤

  • #ACA烘焙明星大赛#黑芝麻吐司的做法步骤:1
    1
    原料备用。
  • #ACA烘焙明星大赛#黑芝麻吐司的做法步骤:2
    2
    除黄油、黑芝麻、盐以外的原料,倒入厨师机。
  • #ACA烘焙明星大赛#黑芝麻吐司的做法步骤:3
    3
    揉至扩展后加入软化的黄油和盐。继续揉至完全,可拉出大片比较结实的薄膜。
  • #ACA烘焙明星大赛#黑芝麻吐司的做法步骤:4
    4
    最后几分钟加入黑芝麻,揉好后收圆基础发酵。
  • #ACA烘焙明星大赛#黑芝麻吐司的做法步骤:5
    5
    发酵至2倍左右。 
  • #ACA烘焙明星大赛#黑芝麻吐司的做法步骤:6
    6
    取出排气,分成均匀的三份。
  • #ACA烘焙明星大赛#黑芝麻吐司的做法步骤:7
    7
    取一小块面团,擀成长舌状。
  • #ACA烘焙明星大赛#黑芝麻吐司的做法步骤:8
    8
    然后卷起。
  • #ACA烘焙明星大赛#黑芝麻吐司的做法步骤:9
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    同样的方法做好其它两个面团,整齐的排入吐司盒内。
  • #ACA烘焙明星大赛#黑芝麻吐司的做法步骤:10
    10
    放到温暖处发至8-9分满。
  • #ACA烘焙明星大赛#黑芝麻吐司的做法步骤:11
    11
    烤箱预热180度、上下火,下层。(我用的是ACA/北美电器 GT-400家用烤箱,请根据自家烤箱做适当调整。)
  • #ACA烘焙明星大赛#黑芝麻吐司的做法步骤:12
    12
    烤40分钟左右,取出脱模晾凉即可。(想上色浅,可以中途加盖锡纸。)
  • (想上色浅,可以中途加盖锡纸。) -使用的厨具:电烤箱
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