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食材明细
冷面的做法步骤
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1把鸡脯肉煮熟,锅内加一点料酒,和一片姜就好
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熬大料水,上次交过了,放盐,鸡精,白糖,放凉3
把面煮熟,捞出,重点,一定不要过凉水,捞到一个盆内,到上油,搅拌均匀,一会拌一下,一会拌一下,3,4次就好了,我喜欢用花椒油,,要是嫌麻烦,用生油也可以,熟油好吃一些4
韭菜清炒一下,放点韭菜太别的香5
把青菜,鸡腿菇,红椒煮熟,鸡脯肉撕丝,红萝卜切丝,切一点小葱6
所有东西准备好,让汤和面慢慢放凉,想吃的时候,一调就好7
放上所有原料,我还放了咸鸭蛋和芝麻酱8
加汤,大料水里可以加一些煮了鸡鸡脯肉的汤
使用的厨具:煮锅