家常炒饼丝

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  先来做烙饼：面粉和玉米面放入面盆中，加入2ml油和少许的清水。

2

和成面团后醒发30分钟。

3

将醒发好的面团分成两份面团，擀开。

4

锅中倒入3ml的植物油，将饼子烙至两面金黄即可。

5

烙好的饼子取出备用。

6

饼子和卷心菜切丝，干辣椒洗净，大葱切葱花，大蒜切末。

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锅中倒剩余3ml油。

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放入葱花和辣椒段炒香。

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放入卷心菜丝。

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旁边空出一点儿地方，打一个鸡蛋，蛋液半凝固的时候，放入饼丝。

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最后翻炒均匀，加入食盐、蒜末、生抽和醋即可。

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炒好啦~

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很快手的一道家常小菜。

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盛出来。

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开吃吧O(∩_∩)O哈哈~