#ACA烘焙明星大赛#烤鱼

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“烤鱼肉制鲜嫩入口即化,尤为适合老人孩子食用,顺便教你一个煎鱼不粘锅的小绝招”

食材明细

主料
辅料

#ACA烘焙明星大赛#烤鱼的做法步骤

  • #ACA烘焙明星大赛#烤鱼的做法步骤:1
    1
    处理好的鱼身打上斜刀,用盐、料酒、五香粉搓匀腌制15分钟,葱姜切丝,辣椒大蒜切碎待用
  • #ACA烘焙明星大赛#烤鱼的做法步骤:2
    2
    鸡蛋在盘中打散,将腌好的鱼裹匀蛋液
  • #ACA烘焙明星大赛#烤鱼的做法步骤:3
    3
    煎锅倒油烧至七成热,将裹匀蛋液的鱼入锅煎至两面金黄,加入(提前将葱、姜、蒜、郫县豆瓣、白糖、醋、辣椒、酱油加入碗内调匀)料汁炒香入味
  • #ACA烘焙明星大赛#烤鱼的做法步骤:4
    4
    烤箱预热,将煎好的鱼用锡纸裹匀放入烤盘,中上层上下火200度烘烤15分钟左右
  • #ACA烘焙明星大赛#烤鱼的做法步骤:5
    5
    装盘上桌揭开锡纸即可享用
  • 1.告诉你一个绝招:煎鱼时在鱼身裹匀蛋液后进行煎制不会粘底,此法适合各种鱼类的煎制2.不论你是煎鱼还是煎肉或是炒肉时,入锅煎(炒)制时30秒内不要翻动,否则一样会粘底的哦!3.此方适合各种鱼类的烤制 -使用的厨具:电烤箱、平底锅
    所属分类: 热菜   家常菜   烤箱菜   老人   朋友聚餐  

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