咖喱油酥牛肉烧饼

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  面粉加入酵母粉混合均匀

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加入温水合成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟

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现在来制作油酥，50克面粉加入3克咖喱粉混合均匀。

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烧热油，直接浇在面粉中快速搅拌。

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拌匀即成咖喱油酥

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松弛面团的时候来准备馅料：牛肉馅和大葱

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牛肉馅中加入姜末、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、食用油、花椒油、食盐等调料搅拌均匀

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大葱切末

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切好的葱末放入牛肉馅中，在葱末上浇上香油，用时拌匀即成馅料。

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松弛好的面团放在案板上抹油。

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擀成薄面皮，抹上咖喱油酥。

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从一头卷起。

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分成剂子

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取一份剂子两头向中间捏紧

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擀成面皮，放入适量馅料

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收紧口封口朝下，轻轻压成小饼丕。

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全部做好后码入烤盘，撒上一些黑芝麻压紧。

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放入预热好的烤箱200度，20分钟左右，表面金黄即可取出。