““全麦粉是经过整粒小麦磨粉、筛分等步骤制作,保有与整粒小麦比例的相同的胚乳、胚牙和麸皮等成分,含有维生素B1、B2、B6、钙、铁等各类微量元素,因此营养非常丰富。我用全麦粉做了一款小桃酥,周末带回家给爸妈尝尝,他们都觉得特别好吃,让我下周再给他们多做点。” ”
食材明细
#ACA烘焙明星大赛#全麦葵花籽仁桃酥 的做法步骤
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1葵花籽仁用微波炉高火加热1分钟,晾凉备用,
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料理盆中加入玉米油、绵白糖,3
用手动打蛋器搅拌至糖略微融化,4
加入鸡蛋,5
搅拌至粘稠,6
筛入全麦粉、精盐、泡打粉和小苏打,7
最后将筛出来的麦麸再倒回盆里,8
用筷子充分搅拌均匀,静置5分钟,9
分成16份,每份约18克,团成球,10
按扁,在表面刷上全蛋液,撒上瓜籽仁,11
入预热好的烤箱,中层,175度,上下火,烤15分钟,关火后利用余温焖20分钟再出炉,12
将烤好的小桃酥取出,彻底凉透后食用,口感特别酥。
这些量正好烤一盘,16块,如果喜欢吃,一次可以多做些,密封保存,避免受潮,一个月内吃完就行。 -使用的厨具:微波炉、电烤箱