#ACA烘焙明星大赛#蛋黄麻花面包

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  所有材料倒进面包桶揉一个和面程序，这时能拉出薄膜了，取出整圆放入大碗，烤箱发酵档35-40度，放入大碗和一小碗热水，盖上烤箱门

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发酵至两倍大小，手指戳下去不反弹

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取出分成六个相等面团，揉圆

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擀开成牛舌状

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从宽边卷起

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然后两条面像麻花一样扭在一起，两头接起，放上一碗热水入烤箱，调发酵档，让面团发酵至2倍大

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发酵至2倍大小之后，取出放上葡萄干和蔓越莓干，烤箱上下火170度预热，进中层烤制35分钟,终于上色够了要盖锡纸

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出炉～还没冷全小宝贝就拿一个跑了，这拉丝～

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成品