盐焖大虾

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/201106/201106192117174.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“一直在想这道菜要叫什么名字。你说盐焗吧,又不是,煮吧,也不像,所以就叫焖了。这个是我们这里最传统最简单最原味的吃法。只用到了盐,所以虾的香甜味完全体现出来。而且今天用到了沙虾和草虾,两种虾的肉质又大不一样,吃到嘴里真的是很过瘾。”

食材明细

主料

盐焖大虾的做法步骤

  • 盐焖大虾的做法步骤:1
    1
    虾过下水洗净。
  • 盐焖大虾的做法步骤:2
    2
    放入锅中。
  • 盐焖大虾的做法步骤:3
    3
    下适量的盐。
  • 盐焖大虾的做法步骤:4
    4
    用锅铲把盐翻匀。
  • 盐焖大虾的做法步骤:5
    5
    盖盖,开火。
  • 盐焖大虾的做法步骤:6
    6
    听到锅里有滋滋的声,水份开始收干了,开锅。
  • 盐焖大虾的做法步骤:7
    7
    用锅铲不停的翻炒至锅里水份完全收干。
  • 具体盐的用量没称过,所以用适量代替了。一般一斤虾,我们喝汤的勺子一勺就刚好。
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