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酸辣蕨根粉
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食材明细
主料
蕨根粉
100ml
辅料
山西香醋
100ml
自制红油
80ml
大蒜
半个
生抽
50ml
绿线椒
2个
白糖
50g
鸡粉
10g
芝麻油
30ml
自制藤椒油
10ml
盐
25g
小米
5个
白芝麻
2g
酸辣
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
酸辣蕨根粉的做法步骤
1
辣椒切圈,大蒜剁蒜蓉,其他过磅备用。
2
蕨根粉放开水煮15分钟至没有硬芯即可。
3
将蕨根粉捞出过几遍凉开水冷却透控水。
4
加入全部调味料,配料拌匀。
5
盛盘
6
撒白芝麻
7
成品图
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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