白灼金针菇

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  1

  金针菇剪去根部，挑去金针菇老的部分；将金针菇浸泡在淡盐水里，如果用淘米水浸泡，会更好；

2

煮锅里倒入适量清水，烧开后，将金针菇放入锅里焯熟；

3

将金针菇捞出，过一下凉白开，沥干水分备用；

4

空碗里调入适量盐、生抽、白糖，搅拌均匀；

5

香葱洗净，切成葱花；

6

小米辣洗净，切成辣椒圈；

7

将沥干水分的金针菇码在碗里；撒上香葱；

8

炒锅里倒入适量植物油烧热；放入小米辣炒香；

9

金针菇里倒入调料汁，将锅里的油、小米辣泼到金针菇上即可；