牛油果火腿寿司——两种卷法两样花色

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  电饭煲蒸米饭

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盛出晾凉

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用盐、白糖、白醋自制寿司汁，白醋和糖的比例约3：1，拌入

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因为要做另一种花样的寿司，所以买的方片火腿

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火腿片切成条状。

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牛油果去皮去核，切条。

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寿司帘上先铺保鲜膜，再放上紫菜片

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然后铺一层米饭

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在一边码上牛油果和火腿条

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两手将卷帘从下往上边卷边提起

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直至卷到另一边

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大米的粘性挺足的，又有紫菜的帮衬，比蛋糕卷容易多了

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全部卷好后，直接切就可以

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我用的就是普通的刀，每切一下刀口蘸一点点清水

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横断面还不错吧

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这次做的寿司还尝试了另一种“布局”，即把火腿片铺满米饭

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在一边码上牛油果

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卷起

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切开

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横切面的花色倒是很不一样，只是火腿相对粘粘的米饭来说，太过平滑，显得和“邻居”不够“亲密”。

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两样花色同框。