尖椒炒墨鱼

• 
  1

  一条墨鱼，接近一斤；

2

.墨鱼板掏出来，清洗干净墨鱼，墨囊整个撕下不要弄破

3

准备蒜、姜，墨鱼切条；

4

锅中放适量的清水，放入姜、蒜，水开后放入墨鱼焯水，动作要快，墨鱼一卷曲就快速捞出；

5

尖椒二根洗净切丝；

6

炒锅放入适量的油，放入蒜片爆锅；放入尖椒翻炒；

7

尖椒稍微变软，放入焯水后的墨鱼翻炒；

8

翻炒时间不要长，尖椒变软，放适量的盐调味，即可出锅。