酱烧小黄鱼

• 
  1

  黄鱼洗净，处理好内脏后在表面划几刀

2

姜切丝，葱切段

3

锅里烧热油，放入黄鱼

4

煎至两面金黄后盛出

5

锅里留少许油，爆香葱段和姜丝

6

放入豆瓣酱和生抽

7

兑入200ml水，煮开

8

放入黄鱼，调入白糖和料酒，大火烧开后，小火焖煮10-15分钟左右

9

最后大火收汁至浓稠，即可