鸡米花

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  1

  鸡脯肉，用刀背拍打、切丁；

2

加入料酒、盐、胡椒面；

3

抓上劲（沾手）；

4

打入鸡蛋；

5

拌均匀。

6

放面包糠（最好将每粒肉丁放在面包糠里四周粘均匀，这次做有些偷懒，成菜效果要差许多）。

7

放入五成热里炸定型。

8

二次复炸后捞入盘中；

9

配番茄沙拉酱碟；

10

直接或沾酱均可。