凉拌手撕茄子

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  1

  茄子洗净切块

2

放蒸屉大火蒸熟。开火后约10分钟。

3

蒸好的茄子凉凉，手撕成小条状。

4

加蒜末、葱花、一大勺生抽、醋、油泼辣子、少许盐，想增加香味的再淋一点香油，拌拌拌。

5

浇在之前准备好的茄子上，这样一道手撕茄子就拌好了。

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