白糖发糕

• 
  1

  将糖和250克水放入小锅中，煮沸，糖完全融化，放凉。

2

将粘粉和另外250克水放入一个大碗中，搅拌均匀。

3

将酵母和剩下的30克水放入小碗中，搅拌均匀。

4

将糖水和粘粉糊混合均匀，加入酵母水，搅拌均匀。

5

包上保鲜膜，放在阴凉处发酵3个小时。

6

发酵至表面起一层细小的泡泡。

7

取一大盘，刷上油，将面浆倒入大盘中。

8

大火蒸20分钟左右即可。放凉后取出切块。