【粤菜】一品鲳鱼

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  准备的材料。

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鲳鱼洗净用料酒、生抽、淀粉拌匀腌制。

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碟中加酱油、糖、咖喱粉、胡椒粉、香油、醋、绍酒做成调料待用。

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不粘锅中倒少许油，把鲳鱼下入煎至两面黄捞出。

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锅中爆香大蒜出香味。

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倒入已调好的调料。

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最后倒入鲳鱼大火烧开转小火至浓稠盛出。

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在鱼身上洒入葱花即可。