““去年深秋买的一个南瓜,放了一个冬天,终于表皮有了想变质的迹象了。切开后,失望,极其的失望,本以为是金黄的瓜瓤,确是浅黄色的,失去了蒸它玩面团的兴趣。 怎么吃?换了几种花样,这是其中的一种,醋溜。” ”
食材明细
醋溜南瓜丝的做法步骤
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1南瓜去皮切大块,用擦子擦成丝(忘记拍了)
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锅中放适量油,加入蒜、葱、干红椒。3
加入擦好的南瓜丝。4
略翻炒加入米醋。5
炒至略软,加适量盐。6
炒至自已喜欢的程度,关火,加芝麻油。7
滴入少许鲜鸡汁调味即可。
1、南瓜丝应擦的粗点,太细容易炒烂。 2、醋要早一点加,盐要晚饭,可以使南瓜丝成型。 3、南瓜丝不要炒到太软。 -使用的厨具:炒锅