虾饺

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食材明细

主料
辅料

虾饺的做法步骤

  • 虾饺的做法步骤:1
    1
    生虾洗净去壳去头尾,仅留虾肉,将虾肉剁成虾茸。
  • 虾饺的做法步骤:2
    2
    把剁好的虾茸放进一个大碗中,加入准备好的耗油、植物油、白胡椒、香油、盐、糖、切碎的姜和竹笋,搅拌均匀。
  • 虾饺的做法步骤:3
    3
    把小麦淀粉和玉米淀粉混合在一个碗里。慢慢加入沸水,快速搅拌。然后加入猪油(或油),继续搅拌。
  • 虾饺的做法步骤:4
    4
    把拌好的面团揉成一个光滑的面团球,再把面团球揉成长条状的面团,用菜刀切成18等份。每一份擀成一张饺子皮。
  • 虾饺的做法步骤:5
    5
    包好饺子放入蒸笼中,把蒸笼放在沸水上蒸6分钟,晶莹剔透的水晶虾饺就做好啦!
  • 使用的厨具:煮锅
    所属分类: 主食   家常菜   粤菜   儿童   年夜饭   春节  

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