““小时候的我特别挑食,爱吃肉不爱吃蔬菜,以致于三天两头生病。父母亲为了让我爱吃蔬菜是绞尽脑汁想尽办法把蔬菜做的美味些,这道紫苏蒸茄子特别适合夏天吃,既美味营养又消暑开胃,是我童年记忆中一道不可或缺的美味。现在我也做妈妈了,经常做这道菜给宝贝吃,一代代传承,简单的菜中饱含父母满满的爱!” ”
食材明细
紫苏蒸茄子的做法步骤
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1紫苏叶清洗干净;
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大蒜子剥皮洗净(我这里用的是独头蒜,偏辣些);3
将紫苏、大蒜子切成末;4
加入米粉(即大米磨成的粉,家里有料理机的直接放入大米研磨即可);5
加入适量食盐和食用油拌匀(用猪油会更香喔);6
将茄子清洗干净切两刀,把上一步骤的混合物塞进切口里,口味重的可以在茄子上再撒些盐,隔水蒸熟即可,大概蒸20分钟左右。
使用的厨具:蒸锅