““这款闽菜豆腐丸的特点是质地软嫩，别具风味。包裹了肉馅的豆腐丸让很多福建人对它爱不释手哦！相信你也会喜欢它！” ”
食材明细
【闽菜】福建豆腐丸的做法步骤
-
1采用酿豆腐中的肉馅，做法参见酿豆腐步骤中哦。
2
豆腐捣烂成泥状。
3
加入蛋清和淀粉，搅拌均匀。
4
取适量放在手心，按扁成圆形，填入肉馅，慢慢包裹成球状。
5
依次摆入盘中。
6
开锅放入蒸笼，大火蒸10分钟。
7
锅中倒入高汤，烧开放入豆腐丸，撒盐和味精，煮3到5分钟，出锅前淋入香油即可。
8
摆入盘中，即可享用。硕大的肉馅很是诱人吧！
使用的厨具：蒸锅
