拌鸡丝

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食材明细

主料
辅料

拌鸡丝的做法步骤

  • 拌鸡丝的做法步骤:1
    1
    用适量的盐、五香粉、料酒、生姜加水放入已经解冻浸泡出血后的鸡腿中,大火煮沸转小火(微开即可)。大约煮半小时关火浸泡。
  • 拌鸡丝的做法步骤:2
    2
    用筷子刺穿没有血水时捞出沥干
  • 拌鸡丝的做法步骤:3
    3
    剥去鸡皮不要
  • 拌鸡丝的做法步骤:4
    4
    将鸡腿撕成条型摆在盘中,再将姜蒜切末,葱切末。用油辣椒、花椒粉、酱油、香醋、芝麻油拌匀淋在鸡丝上,撒上黑芝麻、葱花即可
  • 使用的厨具:炒锅
    所属分类: 热菜   满汉全席  

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