咖啡磅蛋糕

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  1

  准备好食材，分别称重，提前软化黄油

2

软化的黄油充分打发至羽毛状态

3

加入黄糖，白砂糖，盐搅打均匀

4

搅打至黄油膨胀

5

鸡蛋提前打匀后分次加入黄油糊中，每次加入都要搅打至和黄油完全混合，不能有水油分离状态！

6

加入咖啡粉，搅打均匀

7

筛入低粉和发酵粉

8

用刮刀拌均匀

9

模具上垫上烘焙纸，倒入面糊，175度30至35分钟（锋利的刀上涂上黄油，在面糊中间划一刀，是为了做出来的表面有鼓出来裂开的模样）

10

将牙签插曲取出后没有明显的蛋糕粘在上面就算烤好了，取出晾凉。

11

凉后就可以享用了，可以切片也可以不切，直接食用。