艾草贝果

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  材料准备好

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除黄油外的材料入面包机内桶，先放液体、白糖、盐，再放艾草粉、面粉、酵母

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面团揉得很滋润时，加入软化的黄油，继续揉

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面团能拉出薄膜来，就可以了

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面团不用发酵，称重分成6等份，分别揉圆，松弛10分钟

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取一个小面团，擀成牛舌状

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横向由下向上卷起，封口捏严，一端按扁

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将另一端放在扁平接口上

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包严，捏紧

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光面朝上放在不粘烤盘上，将其它几个面团也依次处理好，放在温度30度左右的环境下发酵30分钟

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克清水加40克白糖，大火煮开后，转中火，保持微开的状态，先净贝果的光滑面放水里，煮30秒，再翻身煮另一面30秒；此时烤箱开始预热200度

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捞出，沥干水，放在不粘烤盘上

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送入预热好的烤箱中层，200度上下火，15分钟左右

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出炉后晾凉，入袋保存

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成品欣赏

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成品欣赏

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