““不用油炸的肉丸子,最后的口感却跟炸丸子很相似,较油炸的相比更健康,且更鲜嫩。肉的油脂在制作过程中,还被炸锅炸出不少,吃着肉丸再也不怕长胖了!” ”
食材明细
蔬香肉丸的做法步骤
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1准备食材。(猪肉我选的二八肥的,也可以选三分肥七分瘦的)
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将生抽、胡椒粉、料酒加入肉馅中。3
充分拌匀后腌制入味十分钟以上。4
姜剁成细末,与焯过水的玉米粒,豌豆一起放在肉馅中。5
加入适量盐充分拌匀,并用手帮助摔打上劲。6
将肉馅团成大均匀的肉丸,这些肉馅我一共团了十四个。7
将团好的丸子放在炸篮中。8
启动炸锅,200度。9
设置时间是十五钟,我提前预热了三分钟。10
十二分钟后,炸锅停止工作,取出炸篮。11
把炸锅里垫了锡纸,这样更容易清理,我们可以看到炸出了很多油脂。
1肉可以选二八肥的,或三七肥的。2盐不要放太多,这个丸子一次可以多做点,涮锅或做汤都不错。3炸锅里垫上锡纸,炸锅更容易保持清洁。 -使用的厨具:空气炸锅