栗子蛋糕

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  1

  煮熟的栗子去壳后，用料理机打碎

2

栗子碎中倒入牛奶和玉米油搅拌1分钟

3

筛入低筋面粉，搅拌均匀

4

放入蛋黄

5

混合搅拌均匀，烤箱预热170度

6

蛋白中滴入白醋

7

蛋白打出大泡

8

分三次加入白糖，打发蛋白成如图状态

9

取1/3蛋白放入蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀

10

剩下的蛋白分两次加入到蛋黄糊里，每次都是翻拌均匀后再加入，如图混合好的蛋黄糊

11

倒入模具里，震出气泡

12

放入预热好的烤箱烤35-40分钟

13

烤好后取出，马上倒扣在烤网上，放凉后脱模，我这款蛋糕模具脱模轻松，一凉自己脱模了