螃蟹鸭脯砂锅粥

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  砂锅中煮大米，大火煮开转中火，一直处于翻滚的样子。

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鸭脯切小薄片，姜切丝，蒜苗切小小丁。

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螃蟹洗净切块，虾剥壳去虾肠，备着。

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锅中少许油，把蒜苗炒香，调少许盐，暂出锅。

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锅中少许油，把鸭脯炒几下后兑少许水，把鸭脯焖煮一下。

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鸭脯收汁后放入刚才炒好的蒜苗拌匀暂出锅备着。

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鸭脯炒好时，螃蟹放入粥中一起煮。

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姜丝一起放进去。

9

煮至米熟时加入虾仁和少许肉碎。

10

最后放入鸭脯，按口味调入盐即可。