#信任之美#【酸辣醒酒汤】解酒杠杠的

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食材明细

主料
辅料

#信任之美#【酸辣醒酒汤】解酒杠杠的的做法步骤

  • #信任之美#【酸辣醒酒汤】解酒杠杠的的做法步骤:1
    1
    黄花菜适量用水泡发,泡发后捞出挤干水份,再用手撕成丝备用;陈皮适量用水泡软,泡软后捞出,用刀刮去陈皮的白色粘膜,再切成细丝备用;西红柿2个,在表皮划上十字刀口,装入碗中用开水冲烫,2分钟后捞出撕去外皮,切去西红柿蒂,再切成西红柿丁备用;
  • #信任之美#【酸辣醒酒汤】解酒杠杠的的做法步骤:2
    2
    瘦肉2两先切成片,再切成肉丝装入碗中,加入适量的生粉,淋入少量的水抓粘后备用;鲜香菇三个,去蒂后切成香菇丝备用,陪陵榨菜适量切成榨菜丝装入碗中,用水泡出榨菜中多余的盐份后捞出备用,白豆腐适量,切成豆腐丝备用;
  • #信任之美#【酸辣醒酒汤】解酒杠杠的的做法步骤:3
    3
    葛粉1包,用适量冷水化开备用,鸡蛋2个,用筷子打散备用;
  • #信任之美#【酸辣醒酒汤】解酒杠杠的的做法步骤:4
    4
    锅烧热去适量的油,倒入西红柿,一边炒一边按,直到把西红柿炒融,西红柿炒融后加入适量的水,大火烧开,加入适量的盐和胡椒粉,倒入榨菜丝,香菇丝、黄花菜和陈皮丝,稍稍拨均后倒入豆腐丝,推均;汤开后散入肉丝,再次推均,再加入适量的山西老陈醋和鸡精,汤开后淋入葛粉水,在慢慢淋入鸡蛋后,推均即可关火,碗底放入适量的香菜末,将汤倒入碗中,用筷子搅均,淋适量香麻油,美味即成。
  • #信任之美#【酸辣醒酒汤】解酒杠杠的的做法步骤:5
    5
    成品图
  • 使用的厨具:炒锅
    所属分类: 汤类   汤羹   老人   夏季食谱   晚餐   酒席  

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