““美食美事之美食黄金组合——有时候你说你爱吃什么,很多时候,你爱的也许只是曾经熟悉的那一段美好记忆……在我看来,食物的最美组合莫过于面粉、煎蛋与滋滋作响的葵花油的味道了!小时候,妈妈能把这几样的组合玩出花儿来,炸馍片、炒馍花、馍馍夹煎蛋、炒面鸡蛋(蛋液中加入少量水和面粉炒)、鸡蛋炒面条、鸡蛋面豆……于是,味蕾熟悉了这三种黄金组合,长大了之后,你也许能吃到各种山珍海味,你觉得也挺好吃的,可是这些东西好像总是只能喂饱一半的胃,你常常会觉得舌尖缺点什么——缺的就是那时的味道。缺的是,炒锅中油滋滋作响,馒头与鸡蛋一下锅,三者气味融合后进而升华,散发出一种直冲味蕾的味道,一种熟悉的味道、家的味道……——久在他乡,这里连面粉都少见,于是做了这款香煎吐司,连续吃了数天,聊寄乡思……” ”
食材明细
#信任之美# 香煎吐司条的做法步骤
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1吐司切条
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打一颗鸡蛋,加入适量盐,打散搅匀3
平底锅中加少量油4
油热后,将蛋液均匀倒在吐司条表面,稍微翻一下,放入平底锅小火慢煎5
大约一分钟,正面煎好后翻个面6
再煎半分钟,ok啦!7
出锅啦!8
儿时的味道,家的味道9
黄金组合
油热了再用面包条裹蛋液,不然面包会被泡软 -使用的厨具:平底锅