南瓜豆包

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“喜欢吃南瓜不仅是因为他的营养丰富,有利于身体健康,更重要的是用南瓜搭配起来做的美食,颜色都非常诱人,先不管食物本身味道如何,首先从外观色彩上就赢得了食客的芳心。前段时间做了些蜜豆,所有食材都是自己经过准备,没添加任何防腐剂,放冰箱中保的时间不宜过久,就得想办法尽快消灭掉,某天用蜜豆蒸了一次包子给小朋友吃,他觉得味道很赞,希望改天再做,事隔几天后再次给他做蜜豆包,这个将外形整成南瓜形况,更加受欢迎。”

食材明细

主料
辅料

南瓜豆包的做法步骤

  • 南瓜豆包的做法步骤:1
    1
    南瓜清洗干净,先去皮、去瓤,再改刀切块放破壁机杯中,加入清水
  • 南瓜豆包的做法步骤:2
    2
    破壁机接通电源,选择果蔬功能,按启动键
  • 南瓜豆包的做法步骤:3
    3
    分钟左右南瓜泥制作完成
  • 南瓜豆包的做法步骤:4
    4
    打好的南瓜泥倒入和面盆中
  • 南瓜豆包的做法步骤:5
    5
    加入白砂糖、酵母、面粉揉成光滑的面团
  • 南瓜豆包的做法步骤:6
    6
    常温下发酵至2倍大小
  • 南瓜豆包的做法步骤:7
    7
    发酵好的面团排气完成后,平均分成12个小面团
  • 南瓜豆包的做法步骤:8
    8
    取其中一个面团,擀成小圆饼,放上适量蜜豆
  • 南瓜豆包的做法步骤:9
    9
    采用包包子的手法将蜜豆包入其中,滚圆,收口处朝下
  • 南瓜豆包的做法步骤:10
    10
    取4根洗干净的棉线,交叉摆放好
  • 南瓜豆包的做法步骤:11
    11
    将包好蜜豆的馒头放在交叉线中心
  • 南瓜豆包的做法步骤:12
    12
    提起所有的棉线,中心处打结
  • 南瓜豆包的做法步骤:13
    13
    按上述步骤依次做剩余的面团,做好后放蒸锅中
  • 南瓜豆包的做法步骤:14
    14
    常温下醒发10分钟左右,上蒸锅蒸15分钟左右出锅,出锅后拆掉棉线,把蔓越莓切成段,插入南瓜中心装饰成南瓜蒂
  • 南瓜豆包的做法步骤:15
    15
    成品图
  • 1、南瓜、水、面粉的量根据实际情况灵活调整2、为了防止线粘在面团上,使用前,建议用油浸泡几分钟3、棉线打结时,要稍微留一些缝隙,面团发酵后自然形成南瓜形状 -使用的厨具:食物调理机、蒸锅
    所属分类: 主食   面食   家常菜   老人   下午茶   包子   秋季食谱   快餐  

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