#辽宁#乱炖

““在我的家乡，除了酸菜白肉家喻户晓，再有几个出名的就是猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇和这款乱炖，好多人以为我写错名字了，没错就是这两个字，东北人擅长大锅炖菜，特实在，这次比赛，既然是辽宁菜，那么我一定要选这几个炖菜，尽管炖的菜很乱，但是它就是这么出名，就是这么好吃，任性到底，喜欢的看看吧：” ”

主料

辅料

四季豆处理干净

茄子，西红柿切好备用

准备葱姜蒜

锅里加少许底油，葱姜蒜炝锅

加四季豆翻炒

四季豆变软变色的时候，加土豆，继续翻炒

然后加适量清水，加红烧肉罐头，大火烧开，小火慢炖，然后加适量的盐

土豆七分熟的时候，加茄子和干辣椒

盖锅盖继续炖

九分熟的时候，加西红柿

炖熟，关火，加鸡精

装盘

可以加南瓜和玉米，新鲜的辣椒等 -使用的厨具：不粘锅

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