““炒糊饽是一道西北地方著名小吃，流行于宁夏银川、吴忠等地。特点是制作方便，配菜丰富，香、辣，嚼起来很有口感。“糊饽”是一种用烙饼切成饼条的俗称，又称“糊饽子”。而所谓炒糊饽，其实通俗的说，就是将这种烙饼切成条状，加以配料炒制而成的一道主食.” ”
食材明细
【宁夏】炒糊饽的做法步骤
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1糊饽1份，我是买的，也可以自己做，面加一点碱面和成面团下锅烙熟切丝
2
青菜 
3
切碎
4
起油锅，油烧热加辣椒粉炒一下
5
加入蔬菜翻炒一会，加入盐和生抽
6
加入炒糊饽
7
加入少许开水开始焖煮
8
大火汤汁收干加鸡精翻炒即可出锅
9
酸辣爽口
使用的厨具：炒锅
