西红柿鸡蛋炒年糕

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  1

  西红柿去皮切成片备用。

2

年糕也切成片备用。

3

葱切段，姜、蒜切碎备用。

4

鸡蛋打在碗里，加入少许盐搅匀。

5

炒锅上火，倒入鸡蛋炒熟并打散盛出。

6

另起锅，放入食用油烧热，放入葱、姜、蒜爆香。

7

放入切好的西红柿片翻炒。倒入半小碗水烧开转小火，慢慢熬出西红柿汁。

8

西红柿软化出汁后倒入炒好的鸡蛋。

9

加入盐、生抽、味精。

10

倒入年糕翻炒，盖上盖子焖一分钟让年糕软糯后即可关火食用。